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サルモネラ食中毒の症状としましては、下痢と発熱と腹痛があります。

まず最初は「サルモネラ食中毒」についてです。

要因菌としましては、サルモネラ属菌でヒトや動物や河川水などに分布してます。

サルモネラ菌は熱にはどちらかというと弱いものの、乾燥には抵抗性があります。

細菌性食中毒について各々特色と予防方法を知ってもらう為に、具体的な例を挙げて解説していきます。

予防方法としましては、鶏卵や食肉を生で食べるのを避けて、きちんと加熱して食べる様にすることが重要です。

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